Hvert hold må maks. være 4 deltagere og udarbejde en ret (enten forret, hovedret eller dessert). I tilmelder jer ved at indsende en tilmeldingsblanket, samt et billede af retten til os med medfølgende opskrift senest den 27. september 2024.

Derefter udvælges 20 hold fra hele Danmark til finalen, som afholdes den 22. - 23. oktober 2024 i Culinary Institute, Lysholt Allé 3, i Vejle. Finalisterne får svar den 1. oktober.

Bliver jeres hold udtaget handler det herfra om at gå tilbage i madkundskabskøkkenerne og træne sin ret forud for finalen. 

Finale

Til finalen må der være forberedt så meget som muligt hjemmefra pr. hold. Derudover vil eleverne have 1 time til at færdiggøre deres ret.

Efter 1 time skal holdet aflevere og præsentere retten for dommerne, samt sørge for at rydde op i deres køkken til næste hold. Eleverne får også point for at gøre deres køkken pænt rent efter brug.

Den præcise tidsplan vil blive tilsendt til de hold, der går videre. 

Culinary Institute by VejleErhverv vil meget gerne hjælpe til at få sponsoreret råvarer, der anvendes på selve finaledagen. Alle råvarer I kan forberede hjemmefra er på egen regning. 

I skal finde på en ret, enten en forret, hovedret eller dessert, hvor hovedelementet er kartofler. Der må gerne være andre råvarer i retten, men der skal være meget kartoffel, både i smag og volume.

Point gives for:
Smag: 40 point
Nyhedsværdi: 20 point

Udseende: 10 point

Samarbejde: 10 point

Der skal anrettes 5 couverter (tallerkner) til bedømmelse og 1 couvert (tallerken) til fotografering. Retterne afleveres efter det tilsendte tidsskema.

Dommere:

Dommerpanelet vil være udvalgt blandt de bedste kokke i Danmark.